kathastrophen: (ILoveJuice)
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Das gab's zwar nicht heute, sondern schon vor ein paar Wochen, aber das, was ich heute gekocht habe, war fail!.. Daher ;)



Zutaten (für 2 Personen):


250gr Nudeln
1 Knoblauchzehe
1 kleine getrocknete Peperoni (wer die nicht hat, kann auch mit Sambal Oelek würzen)
200 gr gehäutete (wichtig, siehe unten!) Paprika im Glas
100 ml Gemüsebrühe
100gr Sahne
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer


1. Nudeln in Salzwasser kochen.
2. Knoblauch schälen und fein hacken, Peperoni zerbröseln und die Paprika abtropfen lassen und zerschneiden. Achtet auch wirklich darauf, dass sie ohne Haut ist, wenn nicht wird die Soße einfach nicht so gut.. Alles in einem Topf mit dem Öl andünsten (ca 3 Minuten)
3. Brühe und Sahne dazutun und ungefähr fünf Minuten köcheln lassen. Dann die Sauce fein pürieren. Denn wenn ihr jetzt Paprika mit Haut erwischt hab, sind da so eklige kleine Hautstücke drin (also jedenfalls ich mag das überhaupt nicht..)
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Nudeln abgießen und servieren.



Dazu passt: Gemischter Blattsalat.


Also ich find's super, außer man macht den fail, die falsche Paprika einzukaufen (ja, ich hab's geschafft... Man sollte Etiketten eben doch ganz lesen...)

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